Ai margini del paese, circondati dai vigneti, potrete rilassarvi e gustare i piatti tradizionali di Vipava con un tocco moderno, accompagnati dagli eccellenti vini prodotti dai nostri vigneti. Tradizione e modernità si intrecciano sia nei piatti che nello spazio, dove possiamo ospitare fino a 30 persone. Nei mesi più caldi potrete godervi il giardino, ombreggiato dai vigneti.
Gastronomia
Serviamo autentiche prelibatezze di Vipava, accompagnate da eccellenti abbinamenti di vini dei nostri vigneti. Ingredienti freschi locali e spezie mediterranee garantiscono una ricca varietà di sapori, esaltati dalla creatività di Marko. Soddisfiamo sia gli ospiti che preferiscono piatti semplici fatti in casa, sia i buongustai alla ricerca di originalità e nuove armonie di gusto. Il nostro chef può adattare il menù in base alle esigenze (allergie, diete vegetariane, senza glutine o senza lattosio). L’intera esperienza culinaria è arricchita dall’atmosfera piacevole e dal servizio attento, sempre accompagnato dai sorrisi del nostro personale. Per i nostri ospiti più piccoli è disponibile anche un menù per bambini con piatti più semplici.
Si prega di notare che il menù degustazione con abbinamento di vini deve essere prenotato in anticipo. È possibile effettuare la prenotazione all’indirizzo e-mail: saxida@saxida.com
Si prega di informarsi sugli orari di apertura del ristorante e sulla disponibilità del menù degustazione prima della visita. Quando il menù degustazione non è disponibile, offriamo piatti semplici che possono essere gustati anche con un bicchiere del nostro vino.
Certifikat LEAF-Leaders in Environmentally Accountable Foodservice
We are the first in Slovenia to earn the L.E.A.F. certificate. Our culinary offer is now selected even more carefully with continual development in mind. On Saksida estate we follow the highest environmental standards, traditional values and fresh local products. We realise the importance of a short supply chain, so we collaborate exclusively with the local suppliers and produce some of the ingredients on our estate. We prepare authentic, seasonal meals with distinct local character and we pass on our knowledge, convictions and love of natural resources in Vipava valley to our guests. We follow zero-waste guidelines and use our energy and water responsibly, as we believe that respect for nature is the only way to lead us into our future.
